陪你用的精力拥有最讲究的生活
曾经咖啡是熬夜刷题后，雀巢的“丝丝香滑”，后来是星巴克新品上线时，店里不经意的自拍，再后来，甜腻的拿铁，嘈杂的环境，再难唤起大家对咖啡探索的热情了。就在人们逐渐意识到星巴克咖啡并不特别，开始抨击其在中国卖高价时，有一类精品咖啡店悄然兴起，并让真正的咖啡美学开始风靡全球。
▲被誉为咖啡界的苹果
其中最有代表性的就是由一位自由职业音乐家创立的“蓝瓶子”（blue bottle coffee）。蓝瓶子被誉为咖啡界的苹果，每家店都各具特色，但他们都遵循一些共同的准则：没有wi-fi，没有电源接口、没有嘈杂的音乐、全球甄选高品质风味各异的咖啡豆，以及多样的咖啡制作方式。
▲不同的制作方式，让饮用一杯咖啡变得如此有趣
创始人在创始之初，因看不惯市面上门店出售低品质咖啡豆给顾客，所以他承诺只销售烘焙出炉48h的咖啡给客人，保证咖啡豆在赏味期（被烘焙出来的7-10天）内使用，并坚持在做咖啡前，才当场研磨咖啡豆，确保咖啡豆的风味不会挥发。
他的诺言，和他所推崇的仪式感，掀起了精品咖啡的时代。
不同的品种、产地、精制方式、烘焙方式都会影响咖啡豆的口感，可以说是十分千变万化了，再加上咖啡制作的方式、时长、器具、甚至水温都会影响最终的出品，每个人都冲泡出不一样的风味，每个人都在赋予它灵魂。
今天就给大家介绍下几种有仪式感的咖啡制作方式，配上自己精心挑选的精品咖啡豆，让你和爱人的舌尖，不出家门环绕世界吧。
/ 手 冲 /
手冲是非常受欢迎的制作方式！非常有仪式感，也非常好玩儿！手摇研磨器磨豆、长嘴水壶冲水，冲泡过程完全靠人控制，加上各种材质的器具——玻璃、铜制品、珐琅等等，清洁方便的同时，让手冲极具艺术感！
▲除了好的咖啡豆，器具和“咖啡师”的颜值也是很重要的
/ 虹 吸 /
虹吸的做法让人在演《绝命毒师》的感觉，一瞬间穿越到高中的化学实验室，各种试管瓶子，看起来更有仪式感。
虹吸法的搅拌方式、搅拌力道都会影响风味。虽然对于初学者来说，很难掌握稳定性，需要很多的实验与经验才能累积出稳定的结论，不过正是这样的制作过程才让整件事变得更有乐趣呢。
/ 冰滴 /
用冰滴的方法，可以制作一杯当下最潮的夏日特饮——冷萃咖啡。让冰块自然化水后、冰水混合物或者冷水一滴滴滤过咖啡豆粉，这样做出的咖啡天然就是冷的，而且冷萃的方法可以抑制酸涩味，让咖啡口感更棒！
▲冰滴咖啡杯，冷萃可以抑制酸涩味
/ 法式压 /
优势就是超级简单，最适合新手！很容易可以冲泡出一杯专业级的咖啡，只要有好的咖啡豆、现磨咖啡粉、对的水温，就可以很完整的呈现咖啡的原貌。而且可以很大程度地释放油脂，让我们喝到的时后有更家滑顺的口感。
▲最容易上手的制作方式
摆开器具，称重，手磨咖啡豆，闻香...有条不紊的过程，千变万化的情趣，是不是勾起你在家“做实验”的欲望呢？在家煮一杯咖啡并不难，多尝试多练习多比较，系上围裙为爱人煮一杯咖啡吧！
今天的介绍先说到这里了，这几种咖啡冲泡方式你最喜欢哪一种呢？留言告诉我吧，我在评论区等你
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月球家居2018-07-13 00:07:50
